重要提示：一定要多准备米饭，以防不够。
今天三姨来串门儿，从农村摘了一大袋子的尖椒给送来，实现尖椒自由了哈哈哈！做的时候一定要戴手套，我切完之后，空气中飘的都是辣味儿😭……
用料
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 肉沫 | 适量 |
| 尖椒 | 10个（我切了大半盘的尖椒） |
| 料酒 | 1勺 |
准备好肉沫，放料酒、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀，腌制一会
![干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第2张]( "干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第2张")
放蒜爆香，然后放尖椒翻炒
![干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第3张]( "干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第3张")
尖椒炒的差不多后，放入肉沫继续翻炒，放入盐
![干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第4张]( "干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第4张")
肉沫变色后准备盛出
![干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第5张]( "干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第5张")
这个状态就可以出锅啦
![干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第6张]( "干饭神器 辣椒炒肉沫的做法步骤图 第6张")
小贴士
备好米饭
切尖椒的时候，最好戴上手套。