过完年家里还剩下点腊肉，加上老家拿回来的蒜苗炒一下一盘超级下饭的菜就好了！绝对简单又美味，安逸惨了！
用料
| 腊肉 | 一小块 |
| 蒜苗 | 一把 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 干辣椒 | 6个（喜欢辣的可以用辣一点干辣椒） |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 二荆条 | 3根（不喜欢的可以不放） |
超级下饭炒腊肉的做法
腊肉提前用水泡好以免吃的时候会很咸
![超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
泡好后的腊肉，放锅里蒸20-30分钟（蒸太久肥肉太耙炒的时候容易烂）蒸好后切成片
![超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜苗、葱、辣椒！切好备用
![超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
姜蒜切碎，干辣椒剪成小节备用
![超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里倒一点油把腊肉煸炒一下（注意不要炒太久，炒的太干会不好吃）
![超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入干辣椒和姜蒜末爆香
![超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
姜蒜爆香然后加入所有的配菜（蒜苗、大葱、辣椒）翻炒片刻加适量的生抽，撒一点味精就起锅！
![超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
看一下是不是超级下饭！各位小可爱们可以安排起来了！
![超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超级下饭炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
生抽不要加太多因为腊肉是咸的，蒜苗看似很多其实炒完后就一点了！