吃虾不用剥壳，外酥里嫩，想试试吗？简单易做超快手，大人小孩都喜欢的香酥椒盐虾
用料
| 虾 | 400克 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 椒盐 | 10克左右 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
香酥椒盐虾的做法
如小视频所示，简单好操作，去虾线不用开背，这样虾肉口感更嫩
![香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第2张]( "香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第2张")
虾清理干净沥干水分，加料酒、姜腌制15分钟，之后沥干水份（或用厨房纸巾拭干），加入淀粉拌匀
![香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第3张]( "香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第3张")
菜籽油加热后入锅炸，表面有淀粉，刚入锅时容易粘在一起，不用急，用筷子慢慢拨开就好，虾炸至金黄色即可捞出备用
![香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第4张]( "香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第4张")
所有材料准备好了
![香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第5张]( "香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第5张")
蒜蓉爆香
![香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第6张]( "香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第6张")
加入青红椒碎翻炒
![香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第7张]( "香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第7张")
最后加入炸好的虾，洒上椒盐，翻炒均匀即可出锅
![香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第8张]( "香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第8张")
如果有洋葱，可以切小半个切碎一起炒，味道会更香
![香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第9张]( "香酥椒盐虾的做法步骤图，香酥椒盐虾怎么做好吃 第9张")
小贴士
虾腌制的时候，可以放少量盐，也可以不放，取决于椒盐放的量多少。烧这道菜全程不放水或液体类的调味料，确保口感酥脆