最近植物肉大火,本着健康环保的心态尝试一下小炒植物“肉”。味道确实不错👍
用料
植物五花肉 | 200g |
干辣椒 | 3g |
姜丝 | 10g |
酱油 | 5g |
老抽 | 5g |
香葱 | 5g |
耗油 | 5g |
豆瓣酱 | 7g |
大蒜 | 10g |
香菜 | 2根(依据个人喜好可不加) |
新素食 小炒植物肉的做法
第一步,备料
冷鲜肉切块宽5cm厚5mm;葱、姜切丝1cm;泡椒切丝2cm;蒜切片1cm;干辣椒切段1cm,香菜切5cm长段第二步,炒制
开火倒油,油热150度左右,下肉片干煸30秒,尽量不翻动,下葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒炒制1min;将豆瓣酱、老抽、耗油、生抽放置于锅中,翻炒2min;放入香菜段、蒜片翻炒2min,装盘。
小贴士
吃植物肉的好处:
更营养
【富含大豆蛋白】
【非转基因植物油】
【多优质脂肪】多不饱和脂肪酸,少饱和脂肪酸
【富含膳食纤维】8.5g/100g(猪五花肉不含膳食纤维)
【降低热量】775kJ/100g(猪五花肉约1600kJ/100g)
更安全
【无动物成分添加】
102项兽残检测0、39项抗生素检测0、35项激素检测0