用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡（切块） | 半只 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 3-4个角 |
| 花椒 | 7-10粒 |
| 小葱 | 1条 |
蒜末 姜丝 八角 花椒都准备好
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第2张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第2张")
土豆滚刀
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第3张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第3张")
鸡用开水焯一下
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第4张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第4张")
热锅下油，放入焯好的鸡块进行翻炒
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第5张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第5张")
加入适量酱油继续翻炒均匀后加入热水，热水没过鸡块表面即可，盖上锅盖焖大概5-10分钟左右
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第6张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第6张")
然后再加入土豆块
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第7张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第7张")
翻拌均匀继续加盖大火焖，直至水焖干，用铲子切一下土豆可以轻松铲碎即可出锅，如果土豆还硬的话就再加一些热水继续焖，直到土豆变软大火收汁即可
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第8张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第8张")
装盘撒上葱花开吃咯
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第9张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第9张")
细节
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第10张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第10张")
细节
![土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第11张]( "土豆炖鸡（超简单下饭）的做法步骤图 第11张")
小贴士
加水一定要是热水，直接加冷水会使肉质变的很硬