用料
| 花生油 | 两油勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 鲜红小辣椒 | 一到两个 |
| 长青辣椒 | 一个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 孜然粉 | 一勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 小蚕蛹 | 500g |
香辣蚕蛹的做法
蚕蛹洗净，控干水
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准备青椒，辣椒，洋葱，蒜瓣
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蒜瓣，辣椒切碎备用
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青椒，洋葱切丁备用
![香辣蚕蛹的做法步骤图，香辣蚕蛹怎么做好吃 第5张]( "香辣蚕蛹的做法步骤图，香辣蚕蛹怎么做好吃 第5张")
热锅凉油倒入蚕蛹，小火炸至酥脆。（一定要酥脆）
![香辣蚕蛹的做法步骤图，香辣蚕蛹怎么做好吃 第6张]( "香辣蚕蛹的做法步骤图，香辣蚕蛹怎么做好吃 第6张")
炸至酥脆后加入之前备好的洋葱青椒丁，倒入适量生抽，中火炒至洋葱变软。
![香辣蚕蛹的做法步骤图，香辣蚕蛹怎么做好吃 第7张]( "香辣蚕蛹的做法步骤图，香辣蚕蛹怎么做好吃 第7张")
加入之前备好的蒜辣椒，大火呛味10秒。关火，根据自己的喜好加入适量孜然粉和盐搅拌出锅
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上菜
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小贴士
炸至蚕蛹时一定要热锅凉油，热油会沾锅。在全过程最好不要用铲翻炒，最好全程颠锅翻炒。