蔓越莓曲奇get！
用料
| 低筋面粉 | 220克 |
| 黄油 | 120克 |
| 绵白糖 | 60克 |
| 蔓越莓 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个（约60克） |
| 香草精 | 1-2滴 |
蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法
准备所需材料。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第2张")
黄油隔热水软化，软化到一半会变成汤，取出来放凉，黄油又会凝固，再用打蛋器搅拌。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第3张")
黄油用打蛋器搅拌至顺滑状态。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第4张")
加入绵白糖继续搅拌，不要打发。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第5张")
分两次加入全蛋液（蛋黄蛋清打散），搅拌均匀。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第6张")
加入1-2滴香草精，继续搅拌。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第7张")
加入低筋粉搅拌，用刮刀让低筋粉与黄油充分融合。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第8张")
这步比较累，建议用刮刀以切拌的方式，可以加快面和黄油的融合。面比较多，黄油和面会慢慢融合，不要急哈。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第9张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第9张")
充分融合后的黄油和面。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第10张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第10张")
面团和切碎的蔓越莓干混合。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第11张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第11张")
终于混合均匀了。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第12张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第12张")
做成长条形状，用保鲜膜包好。放入冰箱“冷冻”1小时，是冷冻哦！冷冻！
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第13张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第13张")
1小时后拿出来，切成0.5厘米左右的薄片，稍微薄一点，别太厚，太厚了里面不好熟。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第14张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第14张")
烤盘上铺一层油纸，切好的曲奇饼干均匀放好，留有空隙，以免烤时膨胀粘连。
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第15张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第15张")
放烤箱中层，160度，25分钟，取出放凉，成功！
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第16张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第16张")
装盒，开吃！
![蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第17张]( "蔓越莓曲奇（少油少糖）的做法步骤图 第17张")
小贴士
1、室温软化黄油比较慢，用隔水加热方法会变成汤，记得在融化一半的时候停止，恢复至室温，这样黄油会凝固，然后再利用打蛋器搅拌顺滑。
2、面和黄油搅拌融合的时候过程比较慢，手臂也比较累，不要急，用切拌的方法慢慢融合。
3、做成的长条要放冰箱冷冻，冷冻！