端午节想应个景,做个曲奇饼干,但不小心把颜色颠倒了,饼干外形自己看一次笑一次,但是烤出来的味道很赞,仅仅保留配方自用。
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
生蛋黄 | 20克 |
低粉 | 100克 |
巧克力粉 | 1克 |
抹茶粉 | 2克 |
搞笑粽曲奇饼干的做法
黄油室温软化,加糖粉搅拌至顺滑。
加入蛋黄,打发混合。
筛入低粉,切拌混合,最后用拳头按压成团。
分成三份。90克面团+2克抹茶混成成团。10克面团+1克巧克力粉混和成团。剩下的是原味,不混色。
用油纸分别整理黄色和绿色面团。
这步应该是绿色面团的,不要像我做错了了哦。绿色面团尺子压一道V,用手把凹槽变大,备用。
这部应该是黄色面团的,用手捏出一个尖尖。
这步应该是绿色在下,黄色在上。把黄色的尖尖去卡绿色的凹槽。一定要按压紧实。放冰箱冷冻30分钟,冷冻后切0.5cm的面片。
组装。如果要可爱一下,建议用黑色巧克力酱画眼睛和嘴巴,或者干脆用牙签戳出眼睛和嘴巴。我纯粹是奔着搞笑走了,用水蘸白芝麻点在脸上。巧克力面团搓细装饰成绳子。身体用刀划四条印子。
烤箱上下火160度15分钟,期间一定要多次观察上色。