粽子可谓是舌尖上的美味。心心念念想着包粽子,哎呀妈呀,这可是我的处女座。被我五花大绑后,请忽略颜值,味道却是杠杠滴!
用料
粽叶 | 10片 |
糯米 | 500克 |
五花肉 | 400克 |
姜 | 少许几片 |
盐 | 20克 |
油 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
红豆沙 | 30克 |
冰糖 | 20克 |
(搞笑版)包粽子的做法
这个季节我只买到了干粽叶,需要清洗后浸泡一晚上
第二天开水煮一煮粽叶和绳子,消毒。这样吃的放心
把之前那些调味料放入肉肉,进行腌制。我是买了猪腱子肉,全瘦型。拿了一小块肥肉切片,每包一个粽子放一片肥肉增香,煮熟后肥肉不吃
包粽子过程简直让我奔溃,手松,粽叶容易破,一个人研究了很久。于是这是煮好了的样子,我也不想五花大绑它,看起来惨兮兮,还爆🌸😂
最终发现我只能包这么小,这个还算包的紧
哇塞,煮出来味道不错呢。甜粽里面还有红豆沙,清甜不腻
肉粽咬一口满嘴香飘四溢
粽子我是包不了了,灵机一动,做八宝饭和创意*糯米鸡*吧,嘿嘿😁
摆盘后就可以蒸啦,自制八宝饭里面是放了红豆沙馅的
碗中垫好粽叶,把糯米垫底,再把肉一块一块铺分开,继续用糯米盖住肉肉。
周边粽叶分别折进去盖好,用一只碗压一压定型。一碗*糯米鸡*搞定,高压锅蒸出来那香的嘞!味道你懂的😍
小贴士
1.红豆浸泡一晚上,用冰糖腌制。
2.糯米我浸泡的时间短了,吃起来偏干,但比较有嚼劲,个人喜欢的口感。油也放的少,自己做重在健康,少调料,我吃的比较清淡。
3.总而言之,美食可以天天有,健康得必须长久。