在APP搜的蔓越莓饼干,作为烤箱新手入门级的作品,超级好做好吃,绝对是用来增强自信心的😊🎉🎉,我又改良了一下下哈~此配方是低糖版~个人不是太爱甜食~😊😊只需要黄油,低筋面粉,蔓越莓干,鸡蛋,糖粉,好做易上手~😊😊
用料
低筋面粉 | 230 |
黄油 | 160 |
糖粉 | 50 |
鸡蛋 | 一个,大约45 |
蔓越莓干 | 50 |
零失误手工蔓越莓饼干(低糖)的做法
按配料克数称重(图片不是蔓越莓饼干的,是曲奇饼干的😶,蔓越莓做的时候忘记照了!!🙏🙏sorry)
黄油室温软化,如果室温太冷,就在下面放点温水,不需要电动打蛋器,手动打顺滑即可,不需打发(图片也是曲奇的🙏🙏🙏大家见谅!!!🙏)
放入低筋面粉,用刮刀将黄油和面粉搅拌均匀,一定是最后像面团一样哈,
放入糖粉,刮刀搅拌均匀
全蛋液,分三次加入,每次搅拌均匀后再加入💥切记,搅拌均匀!
加入蔓越莓干,要提前切成碎丁,不太好切,很黏,慢慢来😳,搅拌均匀(图片终于对了!!!)
桌上平铺保鲜膜,将搅拌均匀的面团放在保鲜膜上,保鲜膜包起,揉成棍状😳(大概是这样形容的)放入冰箱,冷冻一小时
一小时后取出,基本已经很硬了,拆保鲜膜,大概三到五分钟后比较好切,切大约8mm厚片状(没那么精准就1cm,不能太薄,不能太厚,烤的时候会被淘汰掉😂)
烤箱上下火150度预热两到三分钟,放进烤箱,调下火120度,15分钟,
看着黄油滋滋冒泡🉐感觉很幸福哦~😊看着下面如果颜色变深较明显,就可以关下火了,不然就会正反面颜色差异较大😂😂