1分钟学会做黄油曲奇饼干的做法步骤及图解,美味正宗的1分钟学会做黄油曲奇饼干做法

我家有个烤箱，但烘焙工具又不多，周末也想做个小饼干来哄一下我的小侄女。

用料  

1分钟学会做黄油曲奇饼干的做法  

1. 自制原味黄油曲奇
   准备材料：黄油125g、鸡蛋黄1个、盐3g、低筋面粉125g、奶粉25g、白砂糖/糖粉15g
   准备工具：裱花袋、8齿裱花嘴中号、电动打发器、刮刀小号、油纸两张、筛子、烤箱
   制作步骤：①将黄油室温软化约30分钟，无油释出但按压柔软，加入糖粉或者白砂糖，搅拌均匀。②使用打蛋器打发黄油至“发白”，然后加入蛋黄继续打发。③加入用筛子过滤的低筋面粉+奶粉，继续打蛋器打发。④倒入组装好裱花嘴的裱花袋中，挤压手法参考视频网站（进行④步骤前请提前预热烤箱140度）。⑤放冰箱冷藏15分钟稳定轮廓，也可立即烘烤，烤箱中层上火140℃-下火150℃烤30分钟

2. 转移到一张新的油纸上晾干。

3. 非常好吃，跟买的一样酥脆！保存方法：一定要完全晾干才能放进罐子，可常温，可冷藏，一般3-5天内食用都可以。

小贴士

搅拌打发到位的黄油会让你饼干更加酥脆，尽量调出细腻的面糊，需要硬度脆香口感可以在加入蛋黄液步骤更换加入鸡蛋液。刚烤出来会有点软，晾凉就能发现惊喜，成功是需要时间的。