宝宝着急想吃形状饼干,但是烤箱正在烤面包,于是决定用平底烙一下,以解燃眉之急😂
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 500克 |
食用油 | 3勺 |
细砂糖 | 60克 |
牛奶或者水 | 200-300克(根据面粉的吸水程度添加) |
酵母 | 3克 |
平底锅版鸡蛋小饼干的做法
将所有的材料加到厨师机中1档搅拌揉搓成团,没有厨师机的可以手动揉面,根据面的软硬程度调整牛奶或者水的用量,成团之后盖保鲜膜发酵至两倍大。(这个步骤忘记拍图了😂)
发酵完成之后,用擀面杖擀成薄饼,要薄一些,不然可能会烙不熟,用动物形状饼干模具印出形状
将饼干放进平底锅,开最小火,注意及时翻面,锅完全热起来大概半分钟就翻面。
美味的饼干出炉了。发面小饼干,孩子吃了易消化。
小贴士
加糖的面粉发酵比平时快,要及时查看,不要发酵过头喔😁