根据自己做了3次曲奇后,自创了一款酥香的咸味曲奇。
用料
低粉 | 160g |
发酵牛油(总统卷) | 100g |
糖粉 | 60g |
鸡蛋or全脂牛奶 | 1个or50g |
细盐 | 一小勺 |
咸香曲奇的做法
室温软化牛油用打蛋器打至羽毛状后加糖粉,分两次加,再打至蓬松发白。
倒入蛋液or牛奶加盐搅拌再用打蛋器继续打直到融合。
筛入面粉用刮刀搅拌,面粉分2~3次放。然后装入裱花袋。
预热160度,中层,用160度13分钟,(剩下2分钟左右可以调转盘子),一定要根据自己的烤箱脾性来,记得体火喔!
买了30旧,败家败家
小贴士
提示:个人感觉加鸡蛋脆D,加牛奶酥D。牛油一定要用好的牌子。