用料
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 45克 |
低筋面粉 | 125克 |
盐 | 2克 |
饼干模具 | 随意 |
【DD】卡通小猫曲奇饼干的做法
把黄油融化到像牙膏一样软软滴,如果天气很冷的话可以用隔水加热搅拌或者用烤箱加温哦!
把盐加入黄油中,打发黄油至微微的白色就好啦!加入蛋黄(纯蛋黄,不要蛋清)搅拌至混合均匀,然后加入一半的细砂糖,搅拌,至细砂糖看不见就好,然后加入另一半细砂糖搅拌。
低筋面粉过筛,分两次加入(为了更好的吸收),搅拌。注意!搅拌过多会起筋
最后压平(厚度随意)用模具压出图案就好了。
烤箱上下管180度23min。记得预热哦。
小贴士
如果烤的途中中间还没熟两边的已经输了的话,可以把烤盘拿出来换个方向烤。时间根据自己饼干厚度还有烤箱来把握喔。