新手也不会翻车的曲奇
操作简单快手 味道也很惊喜
特意调整为量小的配方 方便大家试做
此配方量为11个左右
用料
| 黄油 | 30g |
| 糖粉 | 18g |
| 咖喱粉（日本S&B） | 3g |
| 盐 | 微量 |
| 蛋黄 | 9g |
| 高筋粉 | 25g |
| 低筋粉 | 25g |
日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法
黄油室温软化 电动打蛋器打到发白
![日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第2张]( "日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第2张")
糖粉、盐、咖喱粉 倒入黄油中继续打发至羽毛状（小朋友吃用不辣的咖喱粉 喜欢辛口的大人可以用辣咖喱粉）
![日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第3张]( "日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄打发均匀 筛入低粉搅拌均匀至无干粉 不要过度搅拌
![日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第4张]( "日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第4张")
分成每个10g 搓圆球 冷藏1小时左右
![日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第5张]( "日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第5张")
放入预热好的烤箱 150度25分钟左右
![日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第6张]( "日本超好吃的咖喱曲奇（独家）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 快速搓圆 避免手温过高 导致油份分离
2. 烘烤后有小裂纹是正常的 如果裂纹很大 是温度偏高导致 下次可以调低烘烤温度