起因是我手抖买错了奶油qwq
不能用打发的那种脂肪含量只有20%
就想着干脆做饼干吧
顾及热量用的是pb2的花生粉,味道超浓郁
烤制时候满屋子的香味
没有加黄油所以饼干的酥脆全靠泡打粉,不可省!
用料
淡奶油(20%fat) | 50g |
pb2花生粉 | 10g |
低筋粉 | 35g |
籼米粉 | 15g |
糖 | 5g |
盐 | 1g |
泡打粉 | 2g |
低卡酥脆花生奶油饼干(附苔菜饼干配方)的做法
就是它!
一时手抖买错结果打发着一直打不起来,放下打蛋器就以肉眼可见的速度消泡我太难了_(:з」∠)_把所有材料混合,擀成0.5CM的面皮,切成小块。(算是最费事的一步?其他都很简单粗暴)
烤箱180℃ 上下火 中层 20分钟
(烤的时间其实可以靠味道判断,一般屋里香气四溢就差不多了)把花生粉换成5g的苔菜碎也很棒(我们家是苔菜饼干更受欢迎😊)
苔菜是这种干干的没处理过的(做苔菜花生米的原料吧)