这两天五一放假,在家里磨的豆浆,看见豆渣这么好的粗纤维我这么勤俭持家,怎么舍得倒掉呢?😊突然脑袋瓜一转,我干脆把它做成高纤饼干吧,竟然是纤维饼干讲究的就是健康,那就健康到底来一款少油无糖的吧。做好之后,咬一口嗯带有豆渣的清甜虽然不放糖也一样的好吃,主要是吃了也没有那么多罪恶感在减肥期间也能吃的小饼干哦,还能给我们解解馋哈。
用料
燕麦 | 20克 |
普通面粉 | 100克 |
豆渣(干) | 30克 |
鸡蛋 | 一颗(大颗) |
小苏打 | 1克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 1.5克 |
高纤无糖饼干的做法
首先我们先把豆渣弄干,随便怎么弄反正能干就行(偷偷告诉你们个小技巧,我是把豆渣放在一个盘子里放在微波炉叮,一次叮三分钟,拿出来翻一个面,这里要小心别糊了哦)这一步叮好的豆渣忘记拍图了。
豆渣放凉后把叮好的豆渣和燕麦放在料理机中磨成粉。备用
把油、盐、鸡蛋搅拌均匀
再把我们放料理机打好的豆渣燕麦粉与面粉,小苏打混合均匀,
和成团后,把面团压扁或利用擀面擀压扁也行,(因为我们的油脂比较少,要稍微用点力才能把面团压成团)然后就可以做成你喜欢的形状哈
预热烤箱上下火180度,25分钟有热风功能的开起来吧😄 因为每个烤箱的温度是不一样的,所以时间与温度要自己多注意观察哈
小贴士
豆渣一定要干,本人是非常建议把豆渣放在微波炉叮干的,我感觉方便又快捷,主要是不会糊锅(我会告诉你,是因为只要洗一个盘子吗?哈哈😄