最喜欢吃南瓜了,也喜欢吃各种南瓜制品,南瓜饼、南瓜馒头都很好,做成小饼干金灿灿的,也非常诱人~这是一款软饼干,虽然用了黄油,但是黄油味道我觉得并不算突出,烤完了只有迷人的香甜~
我用的南瓜泥水分有点大,亲们做的时候,要根据自己南瓜的水分和饼干大小调节烤制的时间哦。
用料
黄油 | 30g |
熟黄瓜泥 | 65g |
白糖 | 40g |
低粉或中粉 | 60g |
无铅铝泡打粉(无亦可) | 1/4 小勺 |
金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇的做法
黄油软化,加糖打至发白。
熟南瓜泥分次加入,搅拌成均匀的奶油糊。
低粉和泡打粉筛入奶油糊内,用刮刀不规则挤压成均匀的面糊。
面糊装入裱花袋,挤出花型。烤箱预热170度,烤制25分钟,余热焖10分钟。
如果你加了泡打粉,烤制过程中饼干会膨大,从烤箱取出高度会有稍微回落是正常的。