椰蓉戚风蛋糕（十寸）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉戚风蛋糕（十寸）做法

椰蓉戚风蛋糕，椰蓉的口感和香味一直都是我很喜欢的！今天犯懒，写得可能会比较简略(´-ω-`)

用料  

椰蓉戚风蛋糕（十寸）的做法  

1. 准备材料

2. 将牛奶和玉米油倒入大钵钵里，用蛋抽搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀至无干粉无颗粒

3. 分蛋，蛋白打入无水无油的大钵钵里，蛋黄放入面糊钵钵里，加1g盐

4. 搅拌均匀，静置在一旁，此时打开烤箱预热，150度；在蛋白里加入几滴柠檬汁，开始打蛋白霜

5. 蛋白，按国际惯例，分三次加糖，打发，至硬性发泡有小尖角

6. 取蛋白盆里五分之一的蛋白霜到蛋黄盆里，轻柔地切拌翻拌均匀，注意手法

7. 再加盆内的二分之一蛋白霜入蛋黄盆，继续轻柔地切拌翻拌均匀

8. 把蛋黄盆里的蛋糕糊倒入蛋白盆，加上椰蓉，继续轻柔地切拌翻拌均匀

9. 从高处将蛋糕糊倒入模具，150度烤60分钟

10. 出炉，桌上磕一下

11. 倒扣冷却至室温（油瓶大法，强效抑制回缩坍塌！

12. 脱模

13. 完成！

14. 撒点糖粉和椰蓉做装饰

15. 吃

小贴士

暂时没有，想起来再写(￣(工)￣)