甜品治愈人生,我是爱甜品的娜娜。
说起可爱的杯子蛋糕,谁能不爱呢?棉花糖口感的戚风点缀上奶油,这就是少女的心头爱,也唤起了粉嫩的少女时代回忆。
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 70克 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米粉 | 10克 |
玉米油 | 50克 |
淡奶油 | 250克 |
糖A | 70克 |
糖B | 25克 |
VOL4少女心爆棚的杯子蛋糕❤💛🧡有手就能做的做法
牛奶+玉米油筛入低筋面粉,用蛋抽十字形搅拌混匀(以防起筋)
把鸡蛋放在无水无油的打蛋盆中,分离出蛋黄放入1的面糊中,同样将其用十字形手法搅拌,混匀
在分离出的蛋白中,分3次加入糖A,将蛋白打发至硬性发泡
将蛋黄糊分3次加入打发好的蛋白中,混合在一起,分装在纸杯中
放入已预热好的烤箱中,165度,65分钟,小纸杯蛋糕胚就完成
可可爱爱成品出炉~
戚风配奶油,粉嫩少女心~香软小蛋糕和下午茶绝配❗️还能自己DIY水果和饼干来装饰噢