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大雪过了,冬天又是吃可爱的🍓季~做一条瑞士卷配上杯红茶,看本书,过一个属于自己惬意的下午吧。
用料
草莓白雪🍓瑞士卷的做法
将2只鸡蛋与90克的糖倒入搅拌桶里,高速搅拌至蛋糊成凤尾状即可,将低筋面粉筛入搅拌桶里,搅拌机边搅拌边放泡打粉。使其搅拌均匀。
烤盘(烤盘是大概直径为30cm的圆盘)刷一层黄油,撒上面粉,震荡盘子使烤盘中铺满薄薄一层的面粉。倒上搅拌好的蛋糕糊,把气泡震荡出来。静置一会儿,将小烤炉预热至200℃,温度到了烤大约7分钟即可出炉啦~
烤制期间可以夹心的奶油打发,把淡奶油和剩下8克的糖搅发。待蛋糕🍰出炉微凉后倒到烘焙纸上,铺上奶油,草莓洗净切片,平铺在蛋糕上。把四周的边去掉切成长方形。
卷起蛋糕,变卷边压实。
切件,就完成了。