芝士蛋糕笔记的做法和图解,芝士蛋糕笔记怎么做更好吃

芝士蛋糕
奶酪250克
牛奶250克
黄油40克
糖70克
玉米淀粉90克
鸡蛋4个
柠檬几滴
盐1克
步骤一蛋清分离，分离后把蛋白放在冰箱冷冻备用
步骤二奶酪和黄油隔温水融化搅拌后加入牛奶拌匀，在过筛入玉米淀粉搅拌放凉打入蛋黄（做过多次过滤网过滤觉的浪费太多，这次没有过滤也不影响，注重口感的话过滤喔）
步骤三蛋清加少许柠檬 盐打发有泡糖分三次打入即可
步骤四 预热温水放最下层 再放蛋糕容器水的高度在2.3cm之间  140度烤60分钟（最后10分钟上色开上火注意查看不要太过火了）焖30分钟取出即可
（不想太复杂 奶油酸奶都没有加）
记录备用😀vs珊儿ssys208笔记📒

用料  

芝士蛋糕笔记的做法  

1. 
   步骤一蛋清分离，分离后把蛋白放在冰箱冷冻备用（详细没有拍，做好的效果）
   

2. 
   步骤二奶酪和黄油隔温水融化搅拌后加入牛奶拌匀，在过筛入玉米淀粉搅拌放凉打入蛋黄（做过多次过滤网过滤觉的浪费太多，这次没有过滤也不影响，注重口感的话过滤喔）
   （图片是晚上做好放冰箱早上拿出来的效果 芝士蛋糕会回缩正常）

3. 
   步骤三蛋清加少许柠檬 盐打发有泡糖分三次打入即可
   
   

4. 
   步骤四 140度烤60分钟（最后10分钟上色开上火注意查看不要太过火了）焖30分钟取出即可
   记录备用😀vs珊儿ssys208笔记📒