巧克力花生奶酪蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力花生奶酪蛋糕卷做法

念念不忘重庆Harmony的蛋糕卷～经过多次蛋糕胚调整，终于做出了入口即化的柔软程度。内陷我加了nutella榛子巧克力酱和自制的花生奶酪，简直好吃到飞起🌚

🌟模具：28cm x 28cm的方形烤盘

用料  

巧克力花生奶酪蛋糕卷的做法  

1. 成品1

2. 成品2

3. 1. 牛奶和玉米油混合，搅拌至没有油心。
   2. 过筛入低筋面粉和肉桂粉。搅拌均匀。
   3. 加入四个蛋黄，搅拌均匀。
   4. 蛋清分三次加入黑糖，打发至大弯勾湿性发泡。
   5. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
   6. 把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。

4. 7. 倒入铺有烘焙纸的烤盘，抹平表面，轻拍震出大气泡。
   8. 烤箱中下层170度烘烤16分钟左右。出炉。
   9. 蛋糕片反面，撕下烘焙纸毛巾面朝上。再翻过来，盖上一张烘焙纸室温晾凉。
   10. 夹馅中的奶油奶酪➕黄油➕糖粉➕花生酱混合搅打均匀备用。
   11. 蛋糕片一边切一个45度左右的小斜角，方便卷擀。
   12. 先涂抹上一层nutella巧克力酱。

5. 13. 涂上花生奶油奶酪。靠近自己的1/3处涂的厚一点。
   14. 利用擀面杖卷擀起来。放入冰箱冷藏定型。完成✅

6. 好吃到停不下来，赶紧试一试吧❤️