女儿十二岁生日赶上疫情 只能就地取材自己做一个 八寸桃心蛋糕 草莓口味的 奶油实在抹不平将就吧 只是自己记录一下没有教大家的想法
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 冻干草莓 | 十多个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米油 | 65克 |
| 糖 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白砂糖 | 8克 |
| 盐 | 1克 |
| 雀巢淡奶油 | 130克 |
第一个草莓奶油蛋糕的做法
油加热七八十度倒在面里把面粉和成糊状，晾一会把牛奶放入拌均，把鸡蛋蛋黄和蛋白分开，把蛋黄加入面糊中拌均匀放在一旁，把冻干草莓放粉碎机里打成粉末状待用，把蛋白中加入几滴柠檬汁 ，没有可以放几滴白醋，打蛋器把蛋白打起大泡泡时放入一少半棉白糖，打到有纹路了把剩下的白糖放入，放入一半的草莓粉，要筛一下，直到蛋白打到能立起小尖尖了就行了，准备模具，我这是八寸的，还要一个大些深一些的烤盘，这时把烤箱插上预热，把蛋白分两次加入蛋黄糊中拌均，放入模具中震几下，把模具放入烤盘，烤盘中放水，放入烤箱 ，200度上下火烤70分钟，烤的时候看蛋糕上面上色放锡纸当一下以防烤糊了。蛋糕烤熟放凉，把淡奶油放进盆里放入砂糖和剩下的草莓粉，我还放了一勺草莓酱，甜度要看自己的口味增减砂糖，打发到有阻力有纹路了就可以了 ，抹上装饰一下就OK了
这个只是自己用 不供其他人参考