意式奶油冻芝士蛋糕，拯救新手的免烤甜点的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油冻芝士蛋糕，拯救新手的免烤甜点做法

喜欢芝士蛋糕，特别在慵懒的午后，和三五知己泡在充满咖啡飘香的小店里... 这款意式奶油冻芝士蛋糕用了爱尔兰的百利甜酒，让整个芝士蛋糕风味甜蜜又醉人，饱满又浓郁，这是一款非常适合在家操作的蛋糕，特别适合新手操作的哦

用料  

意式奶油冻芝士蛋糕，拯救新手的免烤甜点的做法  

1. 将巧克力饼干放在料理机打成粉末状

2. 加入融化后黄油，拌匀

3. 拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部，用勺背压平

4. 放进冰箱冷藏半个小时备用

5. 将奶油奶酪室温软化（冬天可以隔水温热帮助软化）用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑

6. 加入糖粉，继续打匀（注意一定要打到完全没有颗粒，顺滑的状态）

7. 准备香草精，和爱尔兰奶油百利甜酒（百利甜酒其实是一款洋酒，属于爱尔兰威士忌，采用新鲜优质的爱尔兰奶油，纯正的爱尔兰威士忌以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成）自从在某人安利下，品尝了这款甜酒，就此就一发不可收拾了...

8. 倒入百利甜酒和香草精，加入泡软的吉利丁片（没有香草精也可以不放哦）

9. 搅拌奶酪和混合物至无颗粒状态

10. 取一个干净盆中加入淡奶油，打发至五成发

11. 加入奶酪糊中，翻拌均匀即可

12. 倒入模具，冷藏过夜

13. 冷藏后脱模，撒上可可粉，装饰后即可吃了(*^__^*)

14. 很纯正的意式奶油冻芝士蛋糕，快动手给自己来一份浓情蜜意吧...

小贴士

淡奶油打到六成就可以了，出现纹路并且还可以流动的状态
吉利丁没有也可以换成吉利丁粉
饼干底也可以换成消化饼干
不放百利甜酒也是可以的哦 O(∩_∩)O
此方子模具用的是7寸活底模