我的手作蛋糕集合的做法和图解,我的手作蛋糕集合怎么做更好吃

🍰顺滑细腻的奶油，醇厚馥郁的芝士，蓬松柔软的蛋糕，清新缤纷的水果，甜蜜而治愈。开一篇，为那些手作蛋糕做个记录📝                      

🍃嗯，持续更新ing⚡️

用料  

我的手作蛋糕集合的做法  

1. ❤️粉色小心心蛋糕：                                                      粉粉的小心心，少女心爆棚。

2. 🍒蓝莓蛋糕，喜欢这个小清新配色～

3. 🌺韩式裱花蛋糕：                                         啧，虽然在调色、裱花和组装方面问题多多且不够精致，但作为首次尝试、第一只韩式裱花的成果，还是很值得纪念哒🤟

4. 🌺裱花杯子蛋糕：                                           第二次韩式裱花练习，花型和调色似乎比第一次强那么一丢丢，good！

5. 🍰意式奶油霜蛋糕

6. 🍵抹茶千层：                                                      喜欢抹茶清甘、微苦的口感，绿色养眼🌿

7. 🍰网红盒子蛋糕：                                            抹茶戚风VS红树莓，味道赞～

8. 🌰榛子奶油蛋糕：                                            榛子奶油包裹着2种夹馅：浓浓榛子酱和百香果凝乳，味道平衡有层次～

9. 🍵抹茶蛋糕卷：                                              抹茶清香、奶油顺滑、红豆甜蜜，卷吧在一起很治愈，配柠檬茶再好不过啦～

10. 🍰勺子抹面蛋糕：                                                  不会抹面也可有B格的freestyle装饰大法～

11. 🌿红树莓蛋糕：                                              咣～这是一款磨砂质感工厂风奶油蛋糕😜                   然而，真相是淡奶油打发过度而懒得挽救😆

12. 🍰 抹茶杯子蛋糕：。                                      头顶一坨💩奶油，蓝风车的香醇VS五十铃的清甘，棒！

13. 🧀️乳酪蛋糕：                                                  奥利奥饼干底、奶油奶酪vs酸奶油，浓郁芝香口感顺滑。

14. 🎂美人鱼尾粉系蛋糕

15. 🧀️蜜桃生乳酪慕斯

16. 🍰轻盈到飘起的提拉米苏，赞～

17. 🍵宇治时光：
    小山园五十铃抹茶慕斯配双层可可蛋糕，奶油奶酪小花topping，味道清甘，夏天的时光～

小贴士

淡奶油打发状态：
🍎  适用冰淇淋：
有浓稠感，出现纹路会消失，半流动性。
🥑  适用慕斯：
有纹路且纹路不消失，有光泽，缓慢流动。
🍊  适用抹面：
纹路不消失，顺滑无光泽，极缓慢流动。打蛋头提起有柔软的小尖角。
🍐  适用夹馅、裱花：
不流动，看上去有凝固感、稳定性好。打蛋头提起有偏硬的小尖角。

⛈️打发状态稍过的挽救措施：
加入少量淡奶油，用刮刀轻轻翻拌均匀。