『🅝🅞 034 』巴斯克芝士蛋糕｜附保姆级做法的做法步骤及图解,美味正宗的『🅝🅞 034 』巴斯克芝士蛋糕｜附保姆级做法做法

❥ 零失败的巴斯克芝士蛋糕
我焦了，你呢？
虽然外表丑陋，内心却火热浓郁

做法特别简单，热量也是非常高
冬天就想吃点热量高的
好像热量越高幸福感就越强
比如这款巴斯克芝士蛋糕

入口顺滑、轻盈
焦糖的香甜交织着乳酪的浓郁
搭配一杯美式
完美💕

配方中用到是一个六寸的活底蛋糕模具。
配方不会很甜哦～

用料  

『🅝🅞 034 』巴斯克芝士蛋糕｜附保姆级做法的做法  

1. 奶酪提前室温软化，加入糖，用刮刀手动搅拌均匀。

2. 然后用电动打蛋器慢速打至奶酪细腻无颗粒状态。

3. 加入一个新鲜蛋黄，使用打蛋器充分搅拌均匀。（让奶酪的状态软一点，方便后续加入全蛋液。）

4. 全蛋打匀，少量多次加入奶酪糊中。（每一次都要搅拌均匀，才能加入下一次，直到加完为止。）

5. 淡奶油慢慢加入，一边加一边搅匀，要充分搅拌均匀哦～

6. 筛入低筋粉，翻拌均匀。

7. 将芝士糊过筛会比较细腻哦～

8. 准备6寸的模具，垫上不粘油纸。

9. 倒入面糊，轻震几下，把空气排出去放进烤箱。

10. 风炉：210°C热风来烤，烤20分钟左右，烤至表面四周是糊的。
    平炉（普通家用烤箱）：上下火230度烤25分钟，烤至表面四周是糊的就可以哦～

11. 出炉后的蛋糕表面会晃动，轻微震两下，然后放置烤网上冷却后，再放进冰箱冷藏一个晚上。

12. 脱模撕开油纸。六寸建议切6块，八寸切10块。

13. 看起来是不是丑丑的，一副烤焦了的样子，这就是它本身的特色哦～
    咬一口
    味道醇厚浓郁
    口感爽滑细腻
    完全不腻

小贴士

❤️❤️小贴士
1⃣️加入蛋黄糊时，当面糊变稀停止用打蛋器打，用刮刀拌匀，避免过多的气泡产生。
2⃣️加入淡奶油这一步很关键哦，因为鸡蛋和淡奶油都是没有打发过的，为了避免分分层的情况出现，所以这两步一定要充分搅拌均匀。
3⃣️冷藏可以保存4天哦～冷冻可以保存半个月，要吃提前放冷藏室解冻就可以。