美式红丝绒
红丝绒单吃我觉得一般,但是~搭配奶酪霜之后很是惊艳
加上美美的造型,惊鱼很喜欢
红丝绒做法有很多,分享一个简单快手的,成功率100%。
用料
中粉 | 200g |
白糖 | 150g |
可可粉 | 5g |
盐 | 2g |
小苏打 | 3g |
玉米油 | 145g |
Buttrt milk | 135g(室温) |
鸡蛋 | 100g(两个) |
白醋 | 3g |
香草精 | 2ml |
食用红色素 | 适量 |
cupcake之红丝绒的做法
中粉+白糖+可可粉+盐+小苏打混合过筛;
另取一容器,玉米油+Butter Milk+鸡蛋+白醋+香草精+白醋混合搅拌至乳化;
液体加入粉中,混合拌匀;
入模,7分满就好;
175°,20-25分钟,中上层;10分钟之后可180°调转烤盘均匀受热。
小贴士
1,材料室温;
2,鸡蛋50g一支的用两支就好;
3,Butter milk如果买不到的话可自制:8g柠檬汁倒入127g牛奶中拌匀静置10分钟即可。