我覺得很好吃,很簡單的一種小蛋糕,因為是做來送給人,所以是這份量的雙倍,如果想做少點就按我這份量吧
用料
低筋面粉 | 65克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶/酸奶 | 15毫升 |
泡打粉 | 1克 |
無盐黃油 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
迷你牛油小蛋糕的做法
全高材料大合照,牛油放室溫到軟化,家沒牛奶所以就改用酸奶,味道都很好
軟化的黃油加上白砂糖用電動打蛋器打至發白,蓬松
加蛋,打均匀
加上過篩的低粉和泡打粉
用打蛋器繼續打均匀
大概成這樣
然后加入牛奶或酸奶,打均匀
然后放入裱花袋里
把蛋糕漿擠入小蛋糕紙上
這配方的份量大約能做13個迷你小蛋糕,我用的是展開8cm的蛋糕杯,烤箱180度预熱十分鐘,放入烤15~18分鐘
就可以得到好多個好好吃的牛油小蛋糕了