「巧克力控」三层渐变戚风奶油mm豆造型蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「巧克力控」三层渐变戚风奶油mm豆造型蛋糕做法

小鱼儿2周岁生日蛋糕（为了做这个蛋糕开始学烘焙，之前做的都在相册里，这是第一次尝试这么复杂的做法，而且是没有食谱完全凭感觉做的……）

用料  

【巧克力控】三层渐变戚风奶油mm豆造型蛋糕的做法  

1. 第一层胚：5个蛋+纯牛奶玉米油各50ml+低筋面粉120ml+白砂糖60ml，按戚风做法175度烤30分钟

2. 第二层胚：面粉改成90ml+可可粉30ml，其他同上

3. 第三层胚：面粉改成60ml+可可粉60ml，其他同上

4. 三个胚都切成鱼的形状

5. 巧克力打碎加淡奶油打发后涂夹层和抹面，软化巧克力后手绘花纹

6. 放上mm豆

7. 插上蜡烛，装饰盘子

8. 切开是三层渐变，口味也很有层次

小贴士

巧克力奶油提前一天加热混合后冷藏第二天再打发会更均匀，临时起意搜的做法来不及了，只能用搅拌机打碎，效果也还可以