葡式蛋挞（16只装）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（16只装）做法

前年做过一次蛋挞，上一眼还很好，下一眼就焦了。从此内心拒绝做蛋挞，这次想说再试下，看网上方子都是10个、12个的，有的都没有个数，我买的蛋挞皮16个，所以按包装上的蛋挞液配的，完美！

用料  

葡式蛋挞（16只装）的做法  

1. 分离4个蛋黄，蛋白可以留着做戚风

2. 用打蛋器把蛋黄打散

3. 加糖粉，包装上是60g，我怕太甜，减少分量，对我来说正好，喜欢甜的可以多加点，搅拌均匀

4. 加牛奶，加淡奶油，搅拌均匀

5. 低粉过筛，拌匀

6. 用筛子筛三遍，我筛了两边已经很好了

7. 蛋挞皮解冻，烤箱预热10分钟

8. 倒入蛋挞液，七分满，但是我蛋挞液比较多，所以倒的比较满，进烤箱的时候有点撒出来

9. 上下火220度，25分钟。我是时间没到已经有点上色了，因为我在做戚风，喊我妈妈给我看着的，她直接给我关了，不过不影响，依然好看又好吃

小贴士

四个剩下来的蛋白可以留着做戚风，我一般是六个蛋，一个八寸➕一个六寸，正好。两个蛋黄加进去，颜色会不够黄，但是口感是一样的绵密松软，我用的一直是买烤箱送的那个戚风方子，因为时间短，适合我这种不耐烦星人，至于开不开裂无所谓，反正最后都是吃进嘴里