今天的蛋挞真的太好吃了,外焦里嫩,香嫩可口不甜腻,真的好吃到转圈圈,做法简单,你一定要试试!
用料
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 60克 |
炼乳 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 15克 |
蛋挞皮 | 10-12个 |
🔥超嫩滑浓郁❗️葡式蛋挞❗️好吃的转圈圈❗️的做法
👉我还加了紫薯芋泥,也超好吃,喜欢的也可以试试😋
1⃣️、鸡蛋和蛋黄加细砂糖搅拌均匀,加牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀
2⃣️、蛋挞液至少过筛两次更细腻3⃣️、蛋挞皮放烤盘,倒入蛋挞液8分满、送入预热后的烤箱上火200度下火210度,中层烘烤25分钟左右即可
4⃣️、蛋挞表面有焦糖色,蛋挞皮有金黄色即可出炉
小贴士
⚠️蛋挞皮在做蛋挞液的时候拿出来即可
蛋挞液过筛口感更细腻
烤箱都有温差,按照自家烤箱脾气调整温度和时间~