材料简单,好上手……
用料
纯牛奶 | 70克 |
蛋 | 1个 |
淡奶油 | 65克 |
细砂糖 | 20克 |
蛋挞皮 | 16(小号) |
快手蛋挞,葡挞的做法
做法:1.半成品蛋挞皮16只(小号)备用
2.挞液:鸡蛋一个(或两个蛋黄),糖20g,牛奶70g,淡奶油65g,全部混合搅均匀,过细筛,
3.倒入挞皮8.9成满,放入预热好的烤箱中下层,上火220.下火200烤20分出炉,配方放心用啦,
小贴士
碎碎念:小号蛋挞皮正好出16个,放在28×28金盘正好,如果大皮这些出6个左右,想出糖斑尽量不要➖糖,可以放些炼乳增加口感