最简单的蛋挞（淡奶油和奶酪）的做法步骤及图解,美味正宗的最简单的蛋挞（淡奶油和奶酪）做法

挺喜欢吃蛋挞的，比起蛋糕或者面包都要简单很多，一次做一盘还可以当零嘴吃，用料也很简单，不过这次改了一下，做了2种配方的，一种是淡奶油的，一种是奶酪的，主要是淡奶油有点贵，里面还含糖，奶酪是自制的，除了菌粉以外什么也没放，尝了一下有点酸，不知道做出来的蛋挞会不会也带点酸味。
   
    有家人不能吃糖，所以配方里面没有放糖，蛋挞皮用的是现成的，估计里面多多少少会带点糖吧，主要是图省事，以后看看自己能不能做，做倒是没问题，关键是不知道冷冻保存能不能行

用料  

最简单的蛋挞（淡奶油和奶酪）的做法  

1. 碗里的是奶酪，这次打算用奶酪和淡奶油都试一下，如果味道可以，以后就用奶酪了，自制的吃着也放心，配方里没有糖，其实味道也不错的

2. 小盆里用的是淡奶油，分别打入一个鸡蛋，牛奶100个是2个的用量，各自倒入50克就行

3. 搅拌均匀以后最好过滤一下，然后倒入蛋挞皮，蛋挞皮买的是现成的，以后争取自己尝试做一下

4. 烤箱提前150°预热，放入烤盘，中层，上下火150°，45分钟，期间可以注意看一下，蛋挞液上层要是出现微微金黄色其实就可以了，烤箱门不用马上打开，可以先等一会

5. 时间到了，出炉了，淡奶油上色比较快，而用奶酪做的基本上没什么颜色

6. 但是奶酪蛋挞里面还是很松软的哦，如果觉得颜色不好看，可以在烤之前放点应季的水果丁进去，既可以代替放糖，味道也很不错的

小贴士

奶酪是用酸奶自制的，做了蛋挞以后原来酸奶的味道可以忽略不计了