每次去星巴克都会顺便点一块巧克力布朗尼,想想还是自己来试试看好了.........
材料:115g黑巧克力,113g黄油,200g糖(或者香草糖),2-3个鸡蛋,95g面粉,可可粉3大勺,香草精,浓咖啡半杯
用料
黑巧克力 | 115g |
黄油 | 113g |
糖 | 200g |
鸡蛋 | 2-3个 |
低筋面粉 | 95克 |
可可粉 | 3大勺 |
纯植物香草精 | |
浓咖啡 | 半杯 |
巧克力坚果布朗尼 Chocolate Brownies的做法
材料:115g黑巧克力,113g黄油,200g糖(或者香草糖),2-3个鸡蛋,95g面粉,可可粉3大勺,香草精,浓咖啡半杯
先将烤箱预热至165度;将黑巧克力跟黄油隔水融化;
注:这款甜点的关键就是巧克力,所以尽量用最好的巧克力来制作,这样成品会比较香浓移开热水,加入200g糖搅拌均匀;
注:由于用的是黑巧克力,所以这点糖不会很甜,如果用牛奶巧克力要适量减少糖的分量倒入咖啡,香草精以及2个大鸡蛋或者3个小鸡蛋,搅拌均匀;
注:咖啡可以更好地吊出巧克力的香味,成品不会有咖啡的味道!接着分几次筛入可可粉以及面粉搅拌均匀;
倒入核桃,松仁以及提子干,搅拌以后倒入事先准备好的模具,进烤箱烤25-35分钟即可
注:根据坚果分量的多少来加减烘焙的时间
用牙签来测试是否已经烤熟
感谢支持曼步厨房