10年前第一次到加拿大,第一次去教堂,也是第一次过圣诞节。当时桌上满满的火鸡,火腿,但是各式美味里唯独cassrole最为温暖。甜蜜,奶香,香浓,入口绵密,上面是棕糖包裹着各式各样的果仁,口感多层。希望也能教会大家这道温暖的料理☺️💕💕
用料
红薯🍠 | 大个4个 |
鸡蛋🥚 | 2个 |
盐🧂 | 1 teaspoon |
糖🍬 | 随意加不加 |
牛奶🥛 | 1/2 杯 |
黄油🧈(隔水融化后) | 2/3杯 |
香草精🍭 | 1/2 teaspoon |
黄糖🍬 | 1 杯 |
面粉🍞(普通的就好) | 1/3杯 |
喜欢吃的坚果切碎(核桃,碧根果,夏威夷果) | 1/2 杯 |
圣诞必备甜蜜温暖的Casserole的做法
预热烤箱到 375° 烤4红心红薯,烤45分钟左右直到筷子一穿就破。
烤好后去皮,趁热捣成红薯泥
把鸡蛋打匀,混合牛奶,1/3的黄油,盐和香草精,搅匀。可以加点糖,但是红薯本身就有甜味过会顶上还有糖,所以个人酌情加糖哟。
混合后加入红薯泥内,一点一点加方便红薯充分吸收。
把混合后的红薯泥填入烤盘~然后准备顶部
混合面粉,粽糖(一定要揉碎,别留大块),核桃(或者别的坚果,也可以加入椰丝),还有剩下的黄油。
把上一步混合好的核桃糖霜均匀的撒在红薯蓉上,放入烤箱350°烤40分钟(烤制糖融化成硬层)然后就可以开吃啦!!! (我下次一定拍个好看的图!!!抱头逃走!!!)
小贴士
1杯是国外的计量习惯可以转换为237ml
1 teaspoon是5ml
这个配方的size是 13寸×9寸的烤盘哟