甜酒，即酒酿，甜米酒
司康，英式快递面包，像饼干又像面包
司康做法简单，费时少，
用作下午茶点或早餐都超快手
计量单位，1大勺=15ml，1小勺=5ml
参考中岛老师的配方和做法，双倍量。
用料
| 甜酒 | 4大勺 |
| 低粉 | 200g |
| 泡打粉 | 2小勺 |
| 盐 | 2撮，用手拈点就是 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 蔓越梅 | 适量 |
甜酒司康的做法
低粉、泡打粉和盐过筛
![甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第2张]( "甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第2张")
在粉中挖个坑，放甜酒和植物油
![甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第3张]( "甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第3张")
用橡皮刮刀混合成团，若粉团干可少量加甜酒
![甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第4张]( "甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第4张")
加蔓越梅干
![甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第5张]( "甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第5张")
面团用叠被子法按压至少4次以上，擀成2cm厚，用模具整形
![甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第6张]( "甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第6张")
烤箱预热至180℃，烤20～25分钟
![甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第7张]( "甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第7张")
甜酒
![甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第8张]( "甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第8张")
经过烘烤的司康完全蒸发了酒味和浓浓的甜
![甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第9张]( "甜酒司康的做法步骤图，甜酒司康怎么做好吃 第9张")
