咖啡餐包怎么做才好吃,最正宗的咖啡餐包制作方法

原方来自【Cook Kafemaru】
太好次啦！又能消耗家里的速溶咖啡粉，记录一下方子。

用料  

咖啡餐包的做法  

1. 揉面～
   面包机按先液体再粉类的顺序放料，揉面，基本能扯出厚膜后加入室温软化的黄油，揉至出现光面。

2. 室温发酵～
   面团光面朝上，盖上盖子或棉布在室温下发酵一小时，面团长至两倍大。

3. 分割整形～
   发酵好的面团取出，在案板上摁压排气，割成16等份。为最大程度保留光面，建议不用秤称分量。
   光面朝上，将分割后的面团团圆。
   团好最后一个的时候，就可以将第一个面团子再次压扁，再团圆，放入烤盘。

4. 烤箱二发。
   烤箱发酵档，设置下管温度32摄氏度，放入一碗热水，发酵1小时。

5. 烘烤～
   180度中层15-20分钟。出炉取出晾凉。
   一个个的软妹子～
   开吃！

6. 软妹纸