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日式海盐卷面包的做法和图解,日式海盐卷面包怎么做更好吃

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日式海盐卷面包的做法步骤图,怎么做好吃

炎炎夏日 来一款可当主食 可当下午茶的日式海盐卷 操作简单 百分百好吃😋

用料  

高筋面粉 80克 A
酵母 3克 A
细砂糖 25克 A
奶粉 15克 A
鸡蛋 26克 A
65克 A
高筋面粉 80克 B
5克 B
无盐黄油 30克 B
塑形用无盐黄油 30克

日式海盐卷面包的做法  

  1. 所有材料A放入盆中 搅拌均匀

    日式海盐卷面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入所有材料B 搅拌成团 收口向下 放入面包盆中盖上保鲜膜 40度发酵25-35分钟

    发酵过程中取出塑形用黄油 均分成5等份 塑形为长5公分的棒状

    日式海盐卷面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 发酵好的面团取出排气 分割成5等份 盖上湿布松弛15分钟

    日式海盐卷面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 取出一个面团 搓成胡萝卜状 一头比较大 一头尖尖 方便擀成如图形状
    宽的一端放入塑形黄油 由上向下卷 不用卷很紧 尖尖收尾贴紧

    日式海盐卷面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 盖上湿布30度发酵 温度不要超过35度 否则黄油会融化
    发酵好表面刷上融化黄油 撒上海盐粒 黑芝麻 烤箱220度提前预热 烤15分钟

    日式海盐卷面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤好的海盐卷有可颂的酥香 内里松软 淡淡咸味 一口一口 欲罢不能😍

    日式海盐卷面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
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