猫家菜谱~不需手揉的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的猫家菜谱~不需手揉的全麦面包做法

一直对揉面犯懒、偶然翻到不用手揉的全麦面包、赶紧做起来试试！

用料  

猫家菜谱~不需手揉的全麦面包的做法  

1. 把所有的粉搁到一个容器里，倒入清水，用筷子不停的搅拌，这样刚开始呢就全都比较稀，慢慢的全都上劲儿了，然后把蔓越莓干也继续扔进去，继续搅拌，直到搅成一个团。

2. 搅拌好后上面盖上保鲜膜，20多度的温度里发酵至两倍大，不要看时间要看是否能够到两倍大。
   取出面团再分成两部分。
   每一部分整理成长方形，然后由下往上卷起来，然后逐渐形成一个圆锥形的形状。开口捏紧，位于最下面。
   一张油纸是撒少许面粉，放上这个圆锥形的面包，表面撒粉。用刀在面包上切几个口。

3. 放到温箱或者烤箱的38度，继续做最后的发酵，仍然是在发酵到原来的两倍大，不看时间看大小。

4. 看这时候面包就长成两倍大了。

5. 170度烤箱上下火，25分钟。表面的面粉撒多了。扫下去一些…😂

6. 嗯，切开也很漂亮，口感呢也比较嫩，嗯，没有放糖、完全是蔓越莓的甜度，刚刚好。

7. 很好吃。卖相不错。