微信公众号:浩浩妈祎宸(hhmyichen)
网络食谱所标注的月龄在我看来并没有可靠的依据,宝宝的个体差异很大,妈妈最清楚自己宝宝的情况,我的食谱均未标注适合多大月龄,请各位妈妈根据自己宝宝对食物的接受程度自行判断。
用料
高筋面粉 | 220g |
低筋面粉 | 50g |
酵母 | 2.5g |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 110g左右 |
橄榄油 | 15g |
黑芝麻 | 20g |
【辅食】黑芝麻餐包的做法
除橄榄油和黑芝麻外的所有材料揉到扩展阶段,加入橄榄油,揉到完全阶段,加入黑芝麻,揉匀即可
(参考全麦红枣豆沙面包内的详细描述)发酵到2倍大,按压排气,均匀分成16等分,每个面团大约30g,盖上保鲜膜松弛15分钟
将面团揉圆,排入烤盘内,进行二次发酵
发酵到1.5-2倍大,在面团表面刷一层蛋液
放入预热好的烤箱内,180度,15分钟
小贴士
由于不同面粉的吸水性不同、不同烤箱的情况不同,配方中的水量、烤箱温度、烘烤时间都是参考值,需要根据实际情况及时调整