芝士➕香葱➕火腿的卡通包,小朋友特别喜欢~给小朋友做早餐特别棒,做好放冰箱冷冻,吃的时候隔水加热就可以啦。
用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 160克 |
玉米油 | 15克 |
墨鱼粉或竹炭粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量克 |
香葱 | 2根 |
火腿肠 | 半根 |
总统奶酪芝士片 | 2片 |
芝士香葱火腿小猪包的做法
香葱切碎加一点点小苏打防止变色
火腿肠切丁面粉➕糖➕酵母混合均匀
放入牛奶搅拌成面絮放入玉米油用手揉成团,醒10分钟
开始揉面,两只手交替揉成长条,再如图2一样折起来,反复此动作
揉面用手这里揉面
直到面团光滑,切开截面没有气孔
取120克放一点点红曲粉调成粉色,做小猪头和手
取20克放多一点红曲粉调成深粉色,做小猪鼻子和耳朵
取3克加墨鱼粉或竹炭粉调成黑色,做小猪眼睛
剩余的白色做芝士卷用
全部盖上保鲜膜防干取白色面团多揉几下,多揉面蒸出来才光滑,不能偷懒。
揉好擀成长方形,刷一层薄薄的食用油,边缘不要刷油,方便收口
撒上香葱和火腿,边上不要撒
把芝士片放在上边从一头卷起,分成8等份,稍微按瘪一点
取粉色面团,多揉几下再分成8等份,每份15克,14克做头,1克做手,沾点牛奶粘在芝士卷上
取深粉色做耳朵和鼻子,用牙签戳两个鼻孔,再戳一个嘴巴,沾牛奶粘在头上黑色做眼睛,沾牛奶粘好,沾适量红曲粉刷上腮红
插一根棒棒糖棍,没有可以不放锅里放温水,把小猪包放进去发酵至1.5倍大
然后开始蒸,大火把水烧开,水开转中火蒸15分钟,关火闷5分钟再打开锅盖取出来放凉
是不是很可爱呀
小朋友特别喜欢💕
松松软软
放入保鲜袋或者保鲜盒冰箱冷冻保存可以啦~
小贴士
1⃣️面团多揉蒸出来才光滑
2⃣️蒸的时候中火蒸,关火闷5分钟再打开
3⃣️芝士片用的总统汉堡的那种