基础的小面包的做法和图解,基础的小面包怎么做更好吃

这是一份基础面团，做好这个，就可以在此基础上演化出多种类型的甜面包啦～

用料  

基础的小面包的做法  

1. 将干料和酵母称好放主锅，然后倒入湿料。10秒速度3-6混合

2. 3分钟揉面键，揉完后加黄油，揉面键再两分钟。

3. 检查状态，面团呈扩展状态。餐包的面团能够有厚膜就可以了哦。接着可以进行面团一发了。找个温暖的地方，或者直接放入烤箱，28度，放盆温水。大概一个小时左右。

4. 等发到两倍大，手指搓面团没有回缩，就可以拿出来整形了。

5. 分割成6个面团，大概55g一个。分割完醒发15-20分钟（盖上保鲜膜）。

6. 醒发完后再揉成圆形。这个步骤其实是为了帮助面团排气哦～

7. 发到大概满模，烤箱预热180度，烤10-15分钟就可以出炉啦（上色过早可以加张锡纸）

8. 图中是两份的量。方子的量可以做55g的6个餐包，也能做成8个小餐包。因为揉面实在太方便了，做了两份。

9. 组织特别松软。鲜奶包 卡仕达酱包  豆沙包 小汉堡什么的都可以随意变换，关键是要将基础面团做好哦～