自制美味披萨 9寸的做法步骤及图解,美味正宗的自制美味披萨 9寸做法

从买了烤箱开始就在做吃的，作为新手还真是需要看各种配方和教程，第一次做披萨很失败，烤的和烧饼似的。昨天试了揉披萨饼，成功了，但是烤熟了。今晚就再次尝试做整个披萨，成功了！！各种激动！家人也都说好吃！！虽然花了很久，但听到好吃，这就是 自己做的乐趣了吧！

用料  

自制美味披萨 9寸的做法  

1. 把材料倒进容器和面，揉成光滑面团，我手揉面一般15-20分钟就可以了。

2. 裹好保鲜膜 放温暖处 发酵到2倍大 。
   
   我是烤箱发酵，有两种方法，一种是200度预热烤箱，再放面团；另一种直接烤，50度烤40~50分钟。都需要下层放一盆水，上面再放面团。时间定不好的，可以直接看面团发酵程度。

3. 面团发酵好，会呈现蜂窝似的组织，另外也可以用手指沾面粉戳个洞，不反弹不回缩就是发酵好了。

4. 发酵完成再次揉面团排气整形，擀成披萨盘大小，放入烤盘，在此之前披萨盘底和围圈涂一层油 ，用叉子戳些小洞，进行第二次发酵，这次时间可以短一点，饼底起厚了里可以了
   
   这是我第二次做，饼底还不是很圆

5. 做好的饼底刷披萨酱撒芝士碎，再加自己想要吃的，培根啊 鸡肉之类的先放，再放一层芝士碎，再放青椒红椒碎，最后再撒一层，表面铺满即可

6. 烤箱180度预热5分钟左右，再上下火 15分钟  出炉！
   
   烤箱温度根据自家烤箱脾气来哟，我家烤箱200度怕过热。我才第二次做，材料也没那么讲究，就用了最常用的青椒和培根，加了点火腿肠和里脊肉，下次尝试其他花样！
   
   继续加油↖(^ω^)↗！！

小贴士

温水揉面是为了更好发酵，但不能火热，会杀死酵母 。

揉面也需要耐心，起初会粘手就沾点粉揉，会光滑的，揉好的面团容器里不会有多少残留的。

还有就是烤箱温度，实在拿不准的可以买个烤箱温度计来测试你家烤箱的脾气。