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披萨🍕(自制饼底)的做法步骤及图解,美味正宗的披萨🍕(自制饼底)做法

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披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图

简单的做法,美味的成果 可能会耗费一些时间但是,简直必要太美味哦

用料  

1.高筋面粉 260克
2.低筋面粉 140克
3.酵母 5克
4.糖 20克
5.盐 3克
6.牛奶 100克
7.水 120克
8.黄油/橄榄油 25-30克
1.番茄 3个(小)
2.糖 35克
3.紫皮洋葱 1个
4.大蒜 8瓣
5.黑胡椒粉 适量勺
6.火腿 适量
7.盐 适量
1.地道肠 2根
2.青椒 适量
3.虾 适量
4马苏里拉奶酪 适量
5.青红甜椒 2个

披萨🍕(自制饼底)的做法  

  1. 把第一组1-8一股脑放个大盆里,搅合搅合,揉成光滑的面团,大约揉20分钟 感觉面团有软软的感觉,能轻轻的撕拉不断!

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第2张
  2. 静置发面,约两小时(温度室温25度)我正好灶台另一边在红薯,放在灶台旁边只发酵了一小时就好了

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第3张
  3. 西红柿用捣碎神器捣成末

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第4张
  4. 洋葱和蒜头也捣成末末备用

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第5张
  5. 午餐肉切成小丁(我这个切完丁没拍照)

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第6张
  6. 锅中放黄油(或者橄榄油)翻炒出香味

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第7张
  7. 把番茄放厘米,另外➕番茄酱➕糖➕一点点盐+一点点黑胡椒!到粘稠后出锅

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第8张
  8. 这里的配料可以随意配

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第9张
  9. 青红黄椒。我家只有青椒了,你们放什么都随意哈

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第10张
  10. 把发酵好的面饼撕成小块,压平放模具里,模具刷薄薄的一层油就好(防止取不出来)

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第11张
  11. 喜欢厚的就稍微饼厚点,尽量薄一点,应为面饼会发的很起,喜欢芝士边的 就放一圈芝士在饼边并封好

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第12张
  12. 准备放料了,在面饼上扎上小孔(可以用叉子)

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第13张
  13. 涂上炒好的酱料

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第14张
  14. 摆上喜欢的食材

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第15张
  15. 撒上多多的芝士碎

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第16张
  16. 烤箱160度15分钟 出锅啦

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第17张
  17. 切块,喜欢芝士拉丝的就稍微烤轻一点,喜欢有嚼劲的就烤重一点!

    披萨🍕(自制饼底)的做法步骤图 第18张

小贴士

烤箱根据自己家的情况做调节,发面的温度一定要高一些

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