用料
| 小毛鱼（小白鱼） | |
| 青椒 | |
| 调料 | 生抽、料酒、老抽、蚝油、糖 |
红烧小毛鱼的做法
小毛鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏
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洗净、用厨房纸吸干
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下油锅煎
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翻面煎
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留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒
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放入鱼，加料酒、生抽、蚝油、老抽、糖炒匀
![红烧小毛鱼的做法步骤图，红烧小毛鱼怎么做好吃 第7张]( "红烧小毛鱼的做法步骤图，红烧小毛鱼怎么做好吃 第7张")
加热水烧开
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放青椒圈，中火烧至汤汁变少，大火收汁
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撒葱花
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红烧小毛鱼怎么做才好吃,最正宗的红烧小毛鱼制作方法
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