又到周末啦,上周留的作业这周不能鸽~
周末做什么?我是真不知道吃什么都,不过早上起来去买菜,刚好看到店里新进来的排骨,所以没有娴熟操作的我却开始了分享今天的菜谱,看完菜谱后你希望用哪四个字来评价呢?结合你自己操作的又想如何评价呢?评论区走一波互动吧!
哈哈我先来,四个字的话便是“实惠卫生”~
用料
排骨 | 10块左右 |
绵白糖 | 2勺 |
料酒 | 少许 |
老抽 | 少许 |
葱姜蒜 | 不忌口的话都整点儿 |
啤酒 | 半听 |
鸡精 | 少少许 |
周末吃什么?进来看看《红烧排骨》吧~的做法
只能说不便宜,好在一次吃不了这么多,分两次的话还是很实惠的~
回来用清水冲洗20分中左右,浸泡出血水
下锅清水煮沸,我放了些葱姜蒜哈,可以结合个人口味习惯改变一波
扔掉清水即可,好有食欲哈~
食用油少许,两勺绵白糖(冰糖也可以),稍微翻炒下后呈焦糖色即可
下锅排骨,翻几个来回后均匀附着糖色
加入清水,葱姜蒜,少许料酒,少许老抽,少少许鸡精,我不爱放食用盐哈,大家可以结合自己习惯和口味轻重自行调整,中小火开始操作~
精髓来了哈!炖15分时候开盖我加入了半听啤酒🍻,最后吃的时候真的是,绝!哈哈,大家可以结合自己情况放与不放,重新盖盖子后再来15分钟后,就可以大火收汁了
咕嘟咕嘟,说实话中途时候味道就已经飘出来了,大火开始收汁,最后出锅后加入葱蒜
色香味俱全的红烧排骨,来喽~
小贴士
大家感觉步骤还挺少吧,说实话还真挺简单的,比较适合忙碌的上班族操作,一个小时内完工。我做菜喜欢出锅后放葱蒜哈哈,尤其是这种红烧系列,因为吃着吃着可能有些腻,一口鲜蒜直接回到没吃之前哈哈。
好了,这周教程就到这里啦~感兴趣又可能没时间的小伙伴可以收藏➕关注,等有空时候一展身手,发布菜谱@我让我们一起开源教程,共同进步,我们在周再见~