西餐基础课,白色基础汤,适用任何菜肴的提鲜调味🤗🤗健康美味无添加,小伙伴们做起来😇😇
用料
牛棒骨 | 半只500克 |
牛碎肉 | 250克 |
白胡椒 | 2克 |
百里香 | 1克 |
月桂叶 | 0.5克 |
胡萝卜 | 20克 |
芹菜梗 | 20克 |
干番芫荽叶 | 0.5克 |
牛基础汤的做法
大骨头,碎肉,大火烧开,撇沫子
大骨头变色
撇沫子
芹菜切寸段
胡萝卜一小块
干番芫荽叶
月桂叶
白胡椒
百里香
碎牛肉块
同时放入撇完沫子的牛骨头肉的汤里
盖好盖子,大火烧来,小火沸腾状态煮6小时,汤变成奶白色为止
成品,牛白色基础汤😋😋😋
小贴士
一定要注意时间,注意材料用量😇😇😇一锅熬成一小碗,冷藏凝固,切块保存,随时取用,请叫我天使👼🙃🙃🙃🙃