用料
豆腐 | 一块 |
蒜末 | 三瓣 |
白芝麻 | 一勺 |
辣椒面 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
醋 | 三勺 |
香菜 | 适量 |
油 | 比平常多 |
香辣煎豆腐的做法
先把豆腐切块,两个鸡蛋打散。
豆腐块先先裹面粉再裹鸡蛋液
平底锅倒入油烧热,小火将豆腐块煎至两面金黄。
装盘
调制酱料:三瓣蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒面。
起锅倒油(多一点),烧热倒入调料碗里,闻到香味。
再加入两勺生抽,三勺香醋,香菜搅拌均匀即可。蘸着吃或者倒在豆腐上,都好吃!
小贴士
油要比平时多,尤其是烧热油浇上去的时候,太少了不好吃。