煎鲫鱼配萝卜丝的做法和图解,煎鲫鱼配萝卜丝怎么做更好吃

用料  

煎鲫鱼配萝卜丝的做法  

1. 把青椒和萝卜切丝，生姜切片，大蒜切末。

2. 热锅放入油，然后放入生姜片，爆香后捞出生姜片，放入鱼，转动锅使鱼均匀受热。

3. 鱼煎至皮不粘锅后翻面，然后加入水辣椒，豆瓣酱，料酒，醋，盐，味精。加水没过鱼。

4. 水开后加入青椒丝，萝卜丝。翻面煮另一边。用筷子戳鱼背可以戳穿就熟了。

5. 洒上蒜末出锅。